因为我受不了鱼腥味，所以在家里很少做鱼吃，有次去朋友家吃饭中年人癫痫病因，她做了一道粉蒸黄骨鱼，尝了下，味道非常好，从此就爱上了这个味道，并且还没有我讨厌的鱼腥味。前两天去超市顺便买了一些黄骨鱼，自己在家琢磨着做出了一道，虽然不及我朋友的味美但是也非常好吃，人们常说多吃鱼对身体非常有益处，在这里给大家分享下这道既美味又营养的菜肴。

黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类，它生长在江河、胡泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵。黄骨鱼是淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者欢迎。

食材食谱热量：188.6（大卡）

主料：黄骨鱼800克，米粉200克

辅料：青椒、红椒、盐适量、酱油适量、料酒适量、花椒适量、白糖适量、鸡精适量、姜、葱、蒜、醋适量

黄骨鱼处理干净，用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）

开火，炒锅烧热（这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅），倒入植物油，待油温八成热左右。将炒香的米粉放入料理机内，搅打成米粉。（个人感觉粗粒更好吃，不用搅太细）。

先将准备好的黄骨鱼周身滚满米粉，蒸笼点粽叶。将裹满米粉的排骨码在蒸笼内。将蒸笼放电压力药物治癫痫病怎么样锅内，白城市癫痫病哪家医院比较好蒸30分钟。(如果是普通蒸锅，需延长时间，大约1-2小时)

起锅装盘，热气腾腾，看着就很有食欲。

在介绍一个干锅黄骨鱼

用料：

1、黄骨鱼，小点的好，不要太大的，大概五六只左右，一定要活的，不要冷冻的;

2、葱一把，要嫩绿的;

3、姜一大块，切成薄片;

4、蒜头8个，用刀轻拍一下即可;

5、干辣椒80g;

6、花椒粒10g，不用粉末的;

7、八角三个;

8、食用油;

9、料酒、酱油等若干;

制作方法：

1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干;

2、上锅加热，倒油，热至八成;

3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟;

4、留一点油在锅底，倒掉余油;

5、加热，加入蒜头，爆香;

6、加入八角、花椒;

7、加入姜;

8、待各种料闻到香味后，加入干辣椒拌炒一会;

9、加入炸好的黄骨鱼，并加入葱段;

10，轻轻炒几下，然后装入干锅中;

11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌(注意锅底可别糊了

粉蒸黄骨鱼的做法其实非常简单，很适合初学者，在这里提醒大家一点，这也是我同事知道我要学做黄骨鱼的时候告诉我的，因为黄骨鱼是发物食品，所以身体有疾病的人不甘肃母猪疯的治疗医院那里最好适合食用，最好不要吃。